Alguém perguntou do sururu? Lá vai: Muito popular no Nordeste, o sururu é encontrado em águas salobras e manguezais. Sua carne é deliciosa e deve ser objeto da mesma atenção dos outros mariscos. Pode ser comido cozido ou em molhos e recheios. Esta e outras curiosidades você encontra no livro 'Passaporte Para o Sabor', um livro indispensável para profissionais da área ou interessados na história da cultura alimentar!
18.10.06
O que é o Sururu?
Alguém perguntou do sururu? Lá vai: Muito popular no Nordeste, o sururu é encontrado em águas salobras e manguezais. Sua carne é deliciosa e deve ser objeto da mesma atenção dos outros mariscos. Pode ser comido cozido ou em molhos e recheios. Esta e outras curiosidades você encontra no livro 'Passaporte Para o Sabor', um livro indispensável para profissionais da área ou interessados na história da cultura alimentar!
Assinar:
Postar comentários (Atom)
3 comentários:
Esse livro é mesmo muito bom e completo. É um dos melhores que tenho do gênero. Quanto ao sururu, aqui em Salvador, a forma mais comum de saborea-lo é no caldo. Aliás os caldos são muito comuns nos botecos daqui: sururu, camarão, feijão, polvo, cebola... luxo. São espécies de sopa mais encorpadas.
Seria muito legal se trocassemos algumas receitinhas oq vc acha? Você passa as destes caldinhos de botecos?
bjos
Fran, eu sou bôua bôua bôua de maré maré maré no caldinho de feijão, quer?
=)
beijim
Postar um comentário