Torta-Suflê de Cebola e Ricota

Esta receita é uma mistura de torta-suflê. É bem leve para os dias mais quentes, ideal para uma refeição rápida e pode ser acompanhada por uma salada verde ou torradas. A Ana e a Caren provaram e aprovaram!

TORTA-SUFLÊ DE CEBOLA E RICOTA

O QUE USAR:

MASSA
- 2 xic. de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100 g de margarina gelada
- 2 cl. de agua
- sal

RECHEIO
- 2 cebolas batidas (deixar escorrer a agua que solta da cebola)
- 2 xic. de ricota amassada
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xic de leite
- 2 cl. de farinha de trigo
- sal e pimenta a gosto

COMO FAZER:

MASSA: Em uma vasilha misture os ingredientes com as mãos (use uma luva de látex, é mais prático). Abra a massa com rolo, usando farinha de trigo para não grudar.Forre com a massa uma forma de aro removível de 22 cm.
RECHEIO:Misture os ingredientes, espalhe sobre a forma forrada com a massa. Leve ao forno por 30 minutos, quando estiver bem dourada, retire do forno e leve para gelar. Esta pronta para servir! por Fran Jubran