O que usa:
-125 ml de iogurt natural
-3 claras de ovos
-210 g de farinha de trigo
-100 g de azeite girassol
-16 g levedura em pó
-5 g de sal
-pitada de canela
Como Fazer:
Peneire a farinha de trigo, adicione a levedura, sal e a canela. Em uma tigela misture o iogurte os ovos e o azeite. Junte as duas misturas mexendo bem até a massa ficar totalmente homogênea. Deixe a massa descansar por 20 minutos. Após o descanso é a hora sovar bem a massa. Deixe descansar por mais 40 minutos. Unte uma forma com manteiga, coloque a massa e leve para assar em forno médio até ficar dourada!
Dica
Se quiser que fique bem douradinha, tire a massa do forno quando estiver quase pronta, pincele com ovo e retorne ao forno.
2 comentários:
Gostei demais desta receita aqui.Mugaritz? E uma padaria? Nao sou de Sao Paulo.
Valentina o Mugaritz é um restaurante basco de cozinha contemporanea, eu fiz estágio la, fica no norte da Espanha tem 2 estrelas no guia michelin e é considerado o 10o melhor restaurante do mundo...depois disso tudo vale mesmo a pena experimentar a receita hehe...bjinhos
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