Brochete do tio Gui

Tio Gui e tia Paty nos receberam para um almoço no espeto. O prato principal foi a famosa brochete do tio Gui. Bommm...

O que usar:
- uma peça de filé mignon;
- 1 pimentão verde;
- 1 pimentão amarelo;
- 1 pimentão vermelho;
- cebola;
- tomate;
- 3 dentes de alho;
- 100g bacon;
- pimenta do reino;
- sal grosso;
- meio tablete manteiga;

Como Fazer:
Derreta a manteiga na frigideira, desligue o fogo, esmague os dentes de alho na manteiga. Misture o sal grosso e a pimenta do reino. Corte o filet e os vegetais em cubos. Coloque a carne em um bowl e jogue a manteiga morna derretida. E eis um truque: em contato com a carne fria a manteiga ficará sólida novamente, selando a carne com o tempero. E aqui mais um: antes de espetar a carne e os vegetais, coloque os palitos de molho na água para que eles não queimem na hora que forem para o fogo. No palito, coloque nesta sequência: cebola, carne, pimentão vermelho, carne, pimentão amarelo, carne, tomate, bacon e pimentão verde. "Sin cambiar la ternura de las colores", ensina tio Gui. Só mais uma coisinha: as arestas da carne devem ser maiores que as dos vegetais, para que a carne fique em contato com o fogo, pois é ela quem deve assar.