Escondidinho de Siri

O que usar:
-200 g de carne de siri desfiada;
-1/2 tomate sem semente picado em cubos;
-1/2 cebola picada em cubos;
-1 vidro de leite de côco;
-4 fatias de queijo (mussarela, prato)
-3 dentes de alho;
-1 colher rasa de sopa de farinha de trigo;
-sal a gosto;
-1 colher de chá de manteiga;
-1 fio de azeite de dênde;
- temperos: coentro e cominho em pó;


Como Fazer:

Em uma panela doure a cebola e o alho na manteiga. Junte a carne de siri, o tomate e refogue por uns 5 minutos. Acrescente o leite de côco, a farinha de trigo dissolvida em água e mexa bem. Retifique o sal e acrescente o dênde e os demais temperos. Distribua em ramekins (vasilhinhas que vão ao forno) e coloque uma fatia de queijo por cima. Leve ao forno por 10 minutos ou até derreter o queijo.