Hummm... Só de olhar me dá vontade de comer de novo. Está aí o almoço que eu e Mari - mais a Mari, confesso - preparamos para mami no domingo dela: costelas de porco com arroz 7 grãos e purê de maçã em pedaços.
A Mari comprou 2 kg (para 6 pessoas) de costelinha da marca Pif Paf, que foi super aprovada. Um dia antes, temperou a carne com limão, alho e sal. No domingo, para começar, escorreu o tempero e colocou as costelinhas em uma panela sem nada, só para selar a carne. Depois de uma fritadinha, cobriu os pedaços com água e esperou ferver. Daí tiramos a costela da panela e colocamos em uma assadeira. Cobrimos os pedaços com molho Barbecue Heinz - muito bom! - e fomos regando a carne com o líquido da panela para ela não ressecar. No começo, colocamos papel alumínio, mas, no final, tiramos para ela dourar e ficar com uma corzinha saudável. Daí foi só colocar mais molho barbecue e se acabar de comer. A receita do purê de maçã estará em breve neste mesmo bat-local, ok? Aguardem...
2 comentários:
Que delícia. Não sabia que costelinhas ao barbecue eram tão simples de fazer.
é de dar água na boca. a mama deve ter adorado!
Postar um comentário