Molho de laranja com cardamomo

A pedido da Mari passo a receitinha de um molho para acompanhar carnes vermelhas, principalmente, se for um cordeiro.

Use:
-1 dente de alho;
-1 xic de suco de laranja;
-1 colher de chá de raspa de laranja;
-2 cl de cardamomo;
-1 colher de farinha de trigo;
-50 ml de vinho branco seco;
-pitadinha de colorau.

Amasse o alho, misture bem todos os ingredientes, leve ao fogo até engrossar. Sirva com a carne de sua preferência.
Se você tirar a farinha de trigo, este molhinho vira uma marinada. Deixe de um dia para outro junto com a carne crua e depois é só preparar assando, grelhando, etc. O gosto do molho vai calar melhor na carne.