14.5.07

Molho de laranja com cardamomo

A pedido da Mari passo a receitinha de um molho para acompanhar carnes vermelhas, principalmente, se for um cordeiro.

Use:
-1 dente de alho;
-1 xic de suco de laranja;
-1 colher de chá de raspa de laranja;
-2 cl de cardamomo;
-1 colher de farinha de trigo;
-50 ml de vinho branco seco;
-pitadinha de colorau.

Amasse o alho, misture bem todos os ingredientes, leve ao fogo até engrossar. Sirva com a carne de sua preferência.
Se você tirar a farinha de trigo, este molhinho vira uma marinada. Deixe de um dia para outro junto com a carne crua e depois é só preparar assando, grelhando, etc. O gosto do molho vai calar melhor na carne.

5 comentários:

Mari Gallo disse...

Eba, eba!!
Vou testar...tomara que fique igual ao seu!
bjo

Cláudia A. disse...

Eu também vou testar e logo. Tenho um cordeiro no freezer e o molho vai acompanhá-lo.

Marília disse...

ADOREI!!!!!

fezoca disse...

Amei esse molhinho, Fran! que criativo! bjaoo.

Fran Jubran disse...

Esse molhinho é baba gente e da um toque todo especial! Divirtam-se! bjao