Tomate Seco

O que usar:
- 1,5 kg de tomates maduros;
- 3 colheres (sopa) de açúcar;
- 50 ml de azeite;
- ½ maço de tomilho fresco;
- Sal e pimenta-do-reino;

Preparo:
- Corte os tomates ao meio, retire as sementes e coloque-os em uma assadeira com a pele para baixo;
- Tempere com sal, pimenta-do-reino moída, açúcar, azeite e as folhas de tomilho;
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 150ºC por 1 hora e meia a 2 horas, dependendo da textura do tomate;
- Retire do forno, deixe esfriar, coloque-os em um pote com tampa esterilizada e conserve em geladeira.
Rende: 500 gramas