Pernil de cordeiro bronzeado do Dani

Mari, a irmã prendada, ainda não organizou as fotos da viagem incrível que ela fez. Mas para se redimir, mandou essa receitinha deliciosa.

"No último domingo fui à casa dos compadres Daniel e Carina e fizemos um almoço a oito mãos.
O Dani preparou o prato principal, pernil de cordeiro bronzeado com molho barbecue. Eu aproveitei para tirar da despensa aquele arroz negro que comprei uns meses atrás. Escolhi uma receita de risoto básico em panela de pressão (Tempero: cebola, alho, azeite e sal a gosto. Água e pressão por aproximadamente 25 minutos). Para Carina, sobrou a salada: rúcula, kani-kama, tomates cerejas colhidos no quintal e manga. Já o Marcel, ficou encarregado da cerveja gelada e da parte social, não deixando o papo morrer - Importantíssimo!

Vamos à receita do Dani:

Pernil de Cordeiro Bronzeado
O que usar:
- 2 kg de pernil de cordeiro;
- 2 col. sopa de mel;
- 2 col. sopa de shoyu;
- 2 col. sopa de molho inglês;
- 2 col. sobremesa de açúcar mascavo;
- 1 col. sobremesa de mostarda;
- 400 g de catchup picante;
- 250 ml de água;
- 1 col. chá de molho de pimenta;
- sal a gosto;
- gotas de suco de limão;

Como fazer:
Tempere o pernil com sal e gotas de limão e reserve por 2 horas.
Enquanto isso, prepare o molho Barbecue: Em uma tigela faça o molho misturando o mel, o shoyu, o molho inglês, o açúcar mascavo, a mostarda, o catchup, a água e o molho de pimenta.
Mexa bem e reserve. Coloque o pernil num pedaço de papel alumínio e jogue o molho, feche o papel e leve para a churrasqueira por aproximadamente 2 horas. Depois abra o papel alumínio e o deixe por mais um tempo no fogo até ele pegar uma cor saudável. Assim que ele estiver corado, coloque na mesa e divirta-se."