Você sabia que...

A Fafá surgiu com um papel*, daqueles que cobrem as bandejas dos quilos, com dicas superbacanas. Reproduzo aqui as que achei mais interessante:

- Para fazer fritura na manteiga, crescente uma colherinha de óleo. Assim, a manteiga não queimará;
- Para evitar que a gordura espirre a fritura, salpique um pouco de sal na frigideira;
- Para fazer bife à milanesa, use apenas a clara do ovo, evitando assim que o óleo espume durante a fritura;
- Para omeletes mais fofos e leves, adicione uma pitada de maisena antes de bater;
- Para cortar ovos cozidos sem esfarelar, passe a faca na água fria;
- Para evitar que o bacon enrole, mergulhe na água fria antes de fritar;
- Ao cozinhar verduras, coloque sempre uma colherinha de açucar. Ela irá manter a cor e o sabor natural;
- Gotas de limão na água do arroz deixam os grãos mais soltos e mais claros;
- Se o feijão ficou muito salgado, adicione algumas folhas de couve. Ela irá absorver o excesso de sal e dará um ótimo sabor ao feijão;

* Dicas do restaurante Fogão de Minas, da praça de alimentação do Extra Itaim.