Goiabada

Mais uma receita caseira dos sogros:

O que usar:
- 2 dúzias de goiabas maduras;
- água;
- 1800 g de açúcar cristal;
- limão;
- tacho de cobre;
- peneira grossa (+ ou- 5 milimetros);

Como fazer:
-Abra as goiabas ao meio e, com a ajuda de uma colher, retire todo o miolo (dispense ou guarde para fazer uma boa geléia);
-Em uma panela coloque as goiabas e a água, afervente até a casca ficar bem molinha;
-Escorra em uma peneira e esprema até restar na peneira os fiozinhos e as casquinhas da goiaba; -Você terá uma "massa pesada";
-Leve essa "massa" para um tacho de cobre com 1,8 k de açúcar cristal e gostas de limão (serve para deixar a cor da goiabada mais forte e bonita).
-Mexa de vez em quando;
-Desligue quando o fundo da panela aparecer;
-Coloque em vasilhas e pronto.