Bolo cavado

Para comemorar dois aninhos do Alê, não poderia faltar um bolo. Com a ajuda da Cicera, fiz este delicioso, lindo e por incrivel que pareca, prático bolo!
O que usar:
Massa:
-3 ovos inteiros;
-1 xícara de açúcar;
-1/2 xícara de óleo;
-1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado;
-1 xícara de leite;
-2 xícaras de farinha de trigo;
-1 colher de sopa cheia de fermento em pó.

Como fazer:
Leve ao fogo o chocolate com o leite até ferver. No liquidificador, bata os outros ingredientes líquidos e, aos poucos, ainda nom liquidificador, junte a farinha e a mistura de leite quente e chocolate. No final acrescente o fermento e mexa. Asse em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido a 180 graus.

Recheio:
-300 g de doce de leite pastoso;
- 1 caixinha de morangos picados em 4.

Cobertura:
-1 1/2 lata de creme de leite;
-6 colheres de sopa de chocolate em pó.

Misture o creme de leite e o chocolate, leve ao fogo até ferver. Reserve.

Montagem:
Desenforme o bolo sobre um prato (foto 1). Com uma faca de ponta, contorne o topo do bolo (a parte que ficou no fundo da forma, mais estreita), retire a polpa do bolo, aos pedaços, não é preciso esfarelar, reserve estes pedaçinhos para finalizar. (foto 2)

Na cavidade, coloque os morangos em pedaços, formando uma camada (foto 3). Por cima dos morangos, coloque o doce de leite, até cobrir tudo (foto 4).
Feche a cavidade com o pedaço que foi retirado do bolo.
Cubra com a cobertura e decore com morangos.

foto 1










foto 2









foto 3









foto 4

* Esta receita é de uma leitora do Rainhas do Lar, com pequenas alterações.