Salada de macarrão

Eis uma receita que pode ter milhões de variações, mas a minha preferida é essa aí da foto. Depois de cozinhar o macarrão e deixá-lo esfriar, eu misturo peito de peru ou presunto (pode ser em cubinhos ou em fatias picadas), cenoura ralada crua, azeitonas pretas, champinhon, azeite e duas colheres rasas de maionese. Confesso que não sou fã de maionese, mas nem sinto o gosto da maionese nesse prato. É bom sempre fazer com antecedência e deixar por pelo menos 30 minutos na geladeira antes de servir. Macarrão com cara de verão... agora só falta chegar o verão!