O que usar:-3 mexiricas (pokan, tangerina, cravo, ou outra de casca amarela);
-3 ovos;
-1 xícara (chá) de óleo;
-2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
-2 e 1/2 xícaras de açúcar;
-1 colher (sopa) de fermento em pó.
Calda
-2 mexiricas (suco e raspas);
-2 colheres de açúcar.
Como fazer:
Lave as mexiricas. Num ralo grosso pique bem fininho a casca de 1 mexirica. Reserve. Bata no liquidificador os gomos sem os caroços, juntamente com o açúcar, os ovos e o óleo até obter um creme homogêneo. Em seguida, coloque em uma tigela e junte a farinha peneirada e demais ingredientes, colocando por último as raspas de mexirica. Mexa bem com um batedor de ovos ou colher de pau. Unte uma forma com manteiga e farinha. Vire a mistura na forma e, leve para assar em forno pré-aquecido cerca de 180 graus até dourar, ou enfie um palito até que o mesmo saia limpo. Faça a calda misturando o suco da mexirica e o açúcar, leve ao fogo até ferver. Acrescente as raspas de mexirica, espere amornar e regue o bolo assado.
9 comentários:
Fran, faço um bolo de mixirica bem parecido e acho uma delícia também! Prefiro as mixiricas às laranjas! Hummmmmm!
Está muito lindo! Parabéns!
Ótima semana!
Parabéns este bolo está com um ar bem fofinho e cresceu muito bem.
bjss
Ficou lindo!!
http://www.sabordomundo.blogspot.com/
Francisne, eu vejo esse post e lembro da música Gomo de Mixirica, do Domini do BBB. Ai que trashhhhhhhhhhhhhhhhh... hahahah
Bjs.
Que bolo super lindo! Eu amo mexirica! Que delicia! Bjinhos
Nossa, eu tb lembrei da música,e fiquei cantarolando mentalmente trocando Gomo por Bolo...mas não tive coragem de comentar inicialmente..hahaha!!!
Trash na genética!
Bjo, Fá Gallo.
Humm... Que delícia! A cara do verão.
Não sei que musica é essa. Domini do BBB?? Pelo amor...
Lembra o Domini que pegou a Sabrina Sato??? "Gomo de mixirica, não saia daí.."
Hahahaha, tem que ter a genética trash, e a memória para coisas inúteis que nós temos!
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