Sanduba à Subway

O Frango está em uma fase sandubas, como vocês podem perceber. E esse é mais um deles, que faz sucesso aqui em casa. Cidade do interior não tem lá muita opção. É por isso que desde que abriu por aqui o Subway - lanchonete que nunca fez parte parte do meu roll de preferências -, passei a saber de cor o seu cardápio. Gosto do de peito de peru com molho de mel e mostarda, do de peperone para dias mais trashs, mas o meu preferido é o frango teriaki, que não tem lá uma aparência bacana, mas é uma delícia.

Em casa, outro dia, fiz o meu teriaki. Refoguei uma cebola no shoyo e acrescentei peito de frango desfiado (e já temperado com pouco sal). Coloquei cenoura ralada e, com o frango ainda quente, montei na baguete (também aquecida no forninho) o frango, queijo prato, rúcula, tomate e cenoura. Reguei com azeite e pronto. Honesto e gostoso.